Voici de délicieux biscuits sans matière grasse !
Ingrédients
170 g de chocolat noir 70%
60 g de blancs d’oeufs
50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
30 g de noix
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est bien fondu, réservez le temps de préparer la meringue. Montez les blancs en neige. Quand ils ont bien pris, versez le sucre en pluie. Laissez battre à vitesse moyenne, jusqu'à ce que les blancs meringués soient brillants. Ils doivent former des "becs" au bout du fouet.
- 2
Versez délicatement le chocolat sur les blancs meringués, et soulevez délicatement la masse à l'aide d'une maryse. Ajoutez les petits morceaux de noix.
- 3
Faites des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Enfournez dans un four th.6 ou 180°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de les poser sur une grille.
