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Cuisse de dinde rôtie au four
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1h 5min
Très facile
Bon marché
Une recette très facile et pas prise de tête.
Suivant la taille de la cuisse, adapter les quantités pour 4 convives.
Ingrédients
4 personnes
1 cuisse de dinde
8 gousses d'ail
½ bol de mayonnaise
4 feuilles de laurier
1 c. à c. de poivre rouge de Kampot
½ c. à c. d'herbes de Provence
½ c. à c. de poivre noir
½ c. à c. de paprika
1 eau
HuileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
Sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel
Saladier
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Piquer à l'aide d'un couteau, le dos de la cuisse pour faire glisser les gousses d'ail.
Mélanger dans un saladier :
Mayonnaise, poivre noir, poivre rouge, sel, paprika et les herbes de province.
Couvrir avec ce mélange obtenu, toute la surface de la dinde. - 2
Placer la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Verser y un peu d'huile et 1 verre d'eau puis plonger les feuilles de laurier.
(Cette préparation servira à arroser la cuisse de dinde pendant la cuisson. La viande restera ainsi moelleuse).
Enfourner pendant 1 heure (il faut que la cuisse soit bien dorée).
Bonne dégustation.
