Les nuggets, on aime beaucoup cela, surtout quand on peut les manger avec les doigts. Quand c'est fait maison, c'est tellement meilleur et surtout, c'est super facile à faire.
Ingrédients
Pour les nuggets
-
4 blancs de poulet
-
100 g de corn flakes
-
50 g de farine
-
2 oeufs
-
½ c. à c. d'epices mexicaines
-
Huile d'olive
-
Sel ou sel fin
Pour servir
-
300 g de blé
Matériel
-
Four traditionnel
-
Mortier et pilon
-
Planche à découper
Préparation
-
1Faites cuire le blé selon les indications du sachet.
Broyez les corn flakes en poudre pas trop fine.
-
2Coupez les filets de poulet en gros morceaux.
-
3Farinez le poulet dans le mélange farine, sel et épices. Secouez chaque morceau afin de retirer l'excédent de farine.
-
4Passez les morceaux farinés dans les oeufs battus.
-
5Passez ensuite les morceaux dans les corn flakes écrasés en appuyant.
-
6Déposez les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en les retournant à mi cuisson.
Servez avec le blé.
Le conseil de Pascale Weeks
Vous pouvez tout à fait remplacer les corn flakes par une chapelure traditionnelle. Le filet d'huile d'olive ajouté à la fin permet d'avoir un résultat bien doré.
