Voir les 8 commentaires
Vous regardez : Escalope de poulet au miel et aux clémentines
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
Petite recette délicieuse,le mariage du sucré - salé, lui convient trés bien.
Ingrédients
4 personnes
-
12 cl de bouillon de volaille
-
5 cl de crème liquide
-
3 clémentines
-
1 c. à s. de miel
-
3 cl de cointreau
-
1 oignon
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
2 c. à s. d'huile
-
4 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et émincer l'oignon. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches, détacher les quartiers.
- 2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y dorer l'oignon émincé et les escalopes de poulet 2 minutes de chaque côté.
- 3
Saler, poivrer, arroser avec le cointreau, puis ajouter le miel et le bouillon de volaille. Remuer et ajouter la crème liquide.
- 4
Laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes environ.
- 5
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les clémentines dans la sauteuse. Remuer de temps en temps.
- 6
Servir sur assiette avec une timbale de riz. Savourer bien chaud.
Conseils
Canard, veau, dinde se prêtent également à cette recette.
Une purée maison, des pâtes fraîches peuvent être proposés en garniture à la place du riz.
Commentaires
