Voir les 77 commentaires
1h
Très facile
Bon marché
Trés bonne Recette de saison, trés facile.
Ingrédients
6 personnes
- 1,5 kg de potiron
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon
- 50 g de gruyère râpé
- 100 g de crème liquide
- 50 g de beurre
- 1 cube de bouillon de légumes ou Bouillon de volailles
- Noix de muscade
- Persil
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez tous les légumes, les laver et les découper en gros cubes pour les pommes de terre, potiron et carottes, pour l'oignon et le poireau les émincer grossièrement.
- 2
Dans une cocotte, fondre le beurre et ajoutez les légumes, les faire dorer légèrement.
- 3
Versez de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes, ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez.
- 4
Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.
- 5
Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût.
- 6
Ajoutez le persil haché, la crème et une pointe de muscade.
Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé.
Commentaires