Risotto dinde curry

Eplucher l'oignon. 

Découper les morceaux de dinde en dés. 

Ciseler le persil et la ciboulette.

Faire dorer dans de l'huile d'olive l'oignon, la dinde, l'ail, le persil et la ciboulette pendant 5 minutes.

Ajouter le riz et le curry.

Ajouter ensuite les tomates préalablement hachées.

Ajouter ensuite louche par louche le bouillon en attendant toujours que le riz absorbe le liquide avant d'en ajouter.

A la dernière louche (au bout d'environ 20 minutes), ajouter les noix de cajou et le piment.

Servir avec de la coriandre fraîche sur chaque assiette.