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Vous regardez : Blanc manger au coulis de framboise
Video 1 sur 15
30min
Facile
Assez cher
Tres bon dessert et très frais
Ingrédients
8 personnes
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Coulis de framboise
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8 feuilles de menthe
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500 g de framboises
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20 cl d'eau
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200 g de sucre
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8 framboises
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20 cl de vin blanc
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½ l de crème liquide
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Gousse de vanille
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6 feuilles de gélatine
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100 g de sucre
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500 g de fromage blanc
Préparation
Préparation :
Attente :
- Faites chauffer le vin.
- Mettez à fondre la gélatine dedans.
- Ajoutez les gousses de vanille.
- Laissez infuser quelques minutes.
- Montez la crème en chantilly.
Incorporez au fromage blanc d'abord le sucre puis le vin infusé et enfin, délicatement, la chantilly.
- Garnissez 8 ramequins de cette préparation.
- Réservez au réfrigérateur 3 heures.
Pour le coulis
- Mixez les framboises.
- Portez à ébullition eau et sucre. Versez le sirop sur la purée de framboises.
- Mélangez bien et laissez refroidir.
- Faites chauffer le vin.
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