Recette Sauce à l'orange - 750g.com

Name: Sauce à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 25 cl de jus brun de canard ou de veau lié (poudre si vous n'avez pas du vrai !); Assaisonnement; Le zeste d'1/2 orange blanchi; 2 jus d'oranges fraîches; 10 cl de vinaigre de Xérès; 2 cuillères à soupe de sucre

Découvrez la recette de Sauce à l'orange à faire en 10 minutes. - Mettre le sucre dans une casserole très propre. - Chauffer et caraméliser à sec à feu moyen en remuant de temps en temps pour obtenir un caramel assez foncé. - Déglacer avec le vinaigre et le jus d&#039;orange et réduire au 3/4 pour diminuer le goût du vinaigre. - Ajouter le jus de c…

Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Conseils