Vous cherchez une idée de recettes avec des navets ? Cette délicieuse crème n'est pas comme les autres et elle va bluffer les petits et les grands. Tout d'abord, dans une sauteuse, vous allez faire caraméliser vos légumes avec un peu de beurre, du sucre, mais aussi quelques gouttes de Porto. Ensuite, après avoir fait revenir et cuire le tout pendant au moins 30 minutes, vous allez donner encore plus de goût ainsi qu'une texture onctueuse à votre crème de navets. C'est pourquoi, vous allez mixer vos navets caramélisés avec du thym, du poivre mais aussi un peu de crème liquide. Si jamais vous n'en avez pas assez, nous vous conseillons de compléter ou de remplacer cet ingrédient par du lait.
Ingrédients (4 personnes)
- 500g de petits navets identiques ou coupés en gros dés
- 20g de beurre
- 15g de sucre
- 5 cl de Porto
- 50 cl de bouillon de légumes (2 Kub'or)
- 15 cl de crème liquide (ou mi crème mi lait)
- 1 c à c de thym séché
Matériel
- Mixeur plongeant
- Sauteuse
Préparation
- 1Dans une sauteuse, faire fondre le beurre
- 2Quand il mousse, mettre les navets.
- 3Les saupoudrer de sucre.
- 4
Les faire bien dorer sur toutes les faces de 5 à 10 minutes.
- 5
Verser le porto.
- 6
Le faire entièrement évaporer.
- 7
Verser le bouillon.
- 8
Couvrir.
- 9
Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- 10
Ajouter la crème, le thym, un peu de poivre.
- 11
Mixer.
- 12
Verser dans des assiettes creuses.
- 13
Servir.
Conseils
Pour lui donner un goût un peu plus sucré, vous pouvez rajouter des carottes.