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35min
Très facile
Assez cher
Par 750g
Une cuisson simple et tellement tendre.
Ingrédients (4 personnes)
-
Poivre au moulin
- Quelques braches de thym
-
2 kg de gros sel
- 1 kg de carré d'agneau désossé
Préparation
Cuisson :
Recouvrir le fond d'une cocotte de gros sel. Disposer le thym dessus et placer la viande.
Recouvrir soigneusement la viande de gros sel. Fermer la cocotte.
Cuire au four 35 minutes environ.
Conseils
Il ne vous reste plus qu'à casser la croute de sel et découper la viande en tranches.
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