Potage économique aux orties

Bien laver les orties et les faire revenir dans un peu de matière grasse (les gourmands choisiront du beurre, les diététiciens de la margarine).

Eplucher et couper en morceaux quelques pommes de terre (quantité variable selon l'épaisseur désirée), les faire revenir avec les orties, saler et poivrer.
Ajouter de l'eau à hauteur.

Porter à ébullition et baisser le feu pendant 15 minutes.
Peut se déguster avec une cuillerée de crème fraîche.