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Dinde aux 3 fruits
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Par 750g
Une dinde farcie pour les fêtes!

Ingrédients (17 personnes)

Pour la garniture:

  • Persil1/2 botte de persil
  • 1 pomme par personne de type rainette grise (pomme a cuire) soit 17 pommes
  • raisin500g de raisin
  • Pommes Dauphine ou autre légume, comme vous le sentez
  • Ananas10 tranches ananas
  • Oeuf1 à 2 œufs
  • Vin blanc1 cuillère de vin blanc
  • 400g de farce nature

Pour la  farce (à préparer la veille)

  • Petit suisse2 à 3 petits suisses
  • Biscotte1 biscotte
  • Raisin sec100 g de raisin sec
  • Dindeune très grosse dinde pour 17 pers

Préparation

  1. Préparer la farce, et garnir la dinde assaisonnée.


    Cuire à four doux (150°C)


     


    pendant ce temps, couper les pommes et les faire sauter au beurre avec les raisins et l'ananas, jusqu'à ce que les fruits soient légerement caramélisés.
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