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Tarte tomato-thon
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Par Communauté 750g

Recette légère et rapide pour se faire plaisir en quelques minutes, à déguster à deux ou plus

Ingrédients

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  • BasilicBasilic
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • Bûchette de chèvreBûche de bûchette de chèvre
  • PoivrePoivre
  • MoutardeMoutarde
  • Thon1 grosse boîte de thon
  • Coulis de tomate20 cl de coulis de tomate
  • Crème fraîche semi-épaisse20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la et badigeonnez le fond de moutarde.
    Emiettez le thon sur le fond de tarte.
    Dans un saladier, mélangez la crème et le coulis de tomate, ajoutez les 3 oeufs ; ajoutez le basilic, du poivre et éventuellement une pincée de sel (le thon en boîte est déjà salé).
    Versez cette préparation sur le thon émietté. Parsemez d'emmental râpé et de rondelles de chèvres, selon le goût.
    Passez au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes (selon la nature du four).

Conseils

Dégustez quelques minutes après sa sortie du four avec une petite salade verte et un verre de rosé.
Froide, c'est encore meilleur.
 
Conseils de Chef Christophe:
je rajouterais deux ou trois oeufs au mélange, pour faire un appareil type quiche, sinon la garniture sera toujours liquide.
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