Chouchou crozer

Faire cuire pendant 20 minutes la saucisse aux choux dans une grande casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps faire cuire dans une casserole d'eau chaude les crozets avec le bouillon cube pendant 15 minutes.

Une fois la saucisse cuite la laisser refroidir un peu et enlever la peau pour ne conserver que la garniture de cette saucisse. Egouter les crozets Y mélanger la saucisse aux choux avec la crème fraîche.

Découper le beaufort en lamelle et recouvrir le plat. Passez au grill une dizaine de mitunes et savourez avec un bon vin blanc.