Un clafoutis aux tomates cerises savoureux et super facile à préparer !
Idéal comme entrée ou comme plat, accompagné d'une belle salade verte. Les enfants vont adorer !
Ce clafoutis se déguste tiède et il est excellent aussi froid, on peut donc l'amener aussi en pique-nique.
Ingrédients
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15 tomates cerise
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100 g de farine
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100 g de gruyère râpé
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4 oeufs
- 4 kiri
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20 cl de lait
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2 pincées de sel ou sel fin
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1 tour de moulin de poivre
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20 g de beurre pour le moule
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Lavez, égouttez et essuyez les tomates cerises, réservez-les.
- 2Préchauffez le four à 170°C (Thermostate 5-6).
Beurrez un moule à tarte, déposez les tomates cerises sur le fond du moule. Réservez. - 3Mettez les kiris dans un saladier, écrasez-les avec une fourchette.
- 4Ajoutez le gruyère râpé, la farine tamisée, les oeufs et le lait. Mélangez le tout avec un fouet.
- 5Versez ce mélange sur les tomates cerises dans le moule à tarte.
- 6Enfournez et faites cuire le clafoutis pendant 40 minutes.
- 7
Faites-le tiédir hors du four avant de le déguster.
Conseils
On peut remplacer les tomates cerises par d'autres tomates mûres. Dans ce cas, coupez les tomates en tranches et déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter et éviter qu'elles rendent trop d'eau pendant la cuisson du clafoutis.
On peut parfumer l'appareil à clafoutis avec des herbes aromatiques, telles que du thym frais ou du romarin, ou de la ciboulette ciselée.
Une fois le clafoutis tiédi, on peut le saupoudrer avec de l'origan ou des feuilles de basilic frais, juste avant de le servir.
