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Truffes de Noël à l'Amaretto
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15min
Très facile
Bon marché
De délicieuses truffes au cholat à déguster à Noël ou tout au long de l'année....
Ingrédients
6 personnes
250 g de chocolat à croquer
200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
150 g de beurre
70 g de lait
2 c. à s. d'amaretto
Cacao en poudre
Matériel
Casserole
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Ajouter le sucre au lait et faire bouillir en remuant.
Retirer du feu et mélanger le beurre au lait sucré. - 2Faire fondre le chocolat et l'incorporer au sirop encore chaud. Remuer soigneusement au fouet en ajoutant la liqueur choisie.Ajouter le beurre .
- 3
Verser cette pâte de chocolat dans un plat peu profond (sur une couche de +/- 3 cm).
- 4
Le placer 2 heures au réfrigérateur.
- 5
Faire des boules, dans la paume de la main, avec cette pâte.
Passer les truffes dans la poudre de cacao ou autre.
Secouer les truffes pour les débarrasser du surplus et les remettre au frigo.
Conseils
Utiliser un très bon chocolat et un très bon cacao.
