Voir les 12 commentaires
20min
Facile
Bon marché
Une mousse fraiche a base de betterave et de concombre haché parfumé à la menthe
Ingrédients (4 personnes)
-
ciboulettes
- échalotts
-
menthe
-
Sel
-
Poivre
-
un quart de concombre
-
crème fraiche
-
une betterave rouge
Préparation
Préparation :
- 1Mixer la betterave avec un verre de crème fraîche,
Saler et poivrer légèrement. - 2
Couper le concombre en petit dés, y ajouter la ciboulette la menthe et l'échalote hachées, une cuillère à soupe de crème fraiche, un peu de sel et de poivre.
- 3
Mettre la mousse de betterave dans les verrines au 3/4, y ajouter ensuite la préparation de concombre.
Décorer enfin avec des feuilles de menthe. VOILA!
Conseils
Réserver au frais une heure avant de servir.
Commentaires