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Tripes à la Dunkerquoise
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Avatar de Albert
Par Albert

Recette facile à faire et très calorique !

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon250g de champignon frais
  • Sel ou sel finSel
  • 1 sauce blanche
  • 2 à 4 piments dit moineaux
  • Poivron2 poivrons (1 vert et 1 rouge)
  • Tripes1.5 kg de tripes de bœuf fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire une sauce blanche, ajouter les poivrons coupés, puis les piments.
    Faire cuire pendant 10 min.
  2. 2

    Ajouter les tripes, mélanger puis ajouter les champignons.

    Laisser mijoter doucement environ 10 heures, au four ou sur le coin du fourneau.
  3. 3

    Laisser refroidir et mettre dans une pièce froide.

  4. 4
    Faire réchauffer le lendemain.

Conseils

Préparé la veille ou au matin de bonne heure pour le soir.
On peut mettre la place des tripes des cuisses de poulets en les faisant revenir.

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