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30min
Très facile
Plat de fête
Par Communauté 750g
Une nouvelle recette pour déguster des huitres plus souvent, de plus ceux qui n'aiment pas trop les huitres vont en raffoler.
Ingrédients
4 personnes
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Champagne
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Vin blanc
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Beurre
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Ciboulette
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1 ciboulette
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Crème liquide
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24 huîtres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Ouvrir les huitres
- 2Mettre dans la poêle un peu de beurre, du champagne (ou du vin blanc selon) et faites revenir tout doucement les huitres 2 min de chaque côté pas plus.
- 3Les remettre dans leurs coquilles, ajouter de la crème liquide, un peu de ciboulette, du poivre et passer au four pour gratiner 5 min.
Conseils
Ne pas faire cuire trop les huitres, puisqu'elles passent au four, le champagne ou le vin blanc à ajouter selon les goûts, pour un repas festif, ce sera tout à fait approprié.
Servir avecle même vin ou champagne, immédiatement à la sortir du four, accompagnées de pain croustillant.
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