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Mousse au chocolat diététique sans sucre
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Mousse au chocolat diététique sans sucre
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Par Gentil

Mousse au chocolat diététique !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 1 tablette de chocolat patissier de 200g
  • Oeuf6 œufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Sortir les oeufs 30 min avant de commencer afin qu'ils soient à température ambiante.
  2. 2

    Casser le chocolat dans un bol, carré par carré, et faire fondre au micro ondes pas trop fort pour que le chocolat ne cuise pas.

  3. 3

    Dans 2 saladiers, séparer le blanc et le jaune.
    Mettre une pincée de sel dans les blancs puis les monter en neige.

  4. 4
    Le fait que vous ayez sorti vos oeufs avant permettra qu'ils montent mieux en neige et n'auront pas d'eau sous le blanc en neige.
  6. 5

    Verser le chocolat dans le saladier avec les jaunes remuer avec une cuillère rapidement que le jaune ne cuise pas.

  7. 6
    Incorporer peu à peu les blancs en neige dans le saladier où est le chocolat bien remuer en aérant le chocolat.
  8. 7

    Disposer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Conseils

Ne pas utiliser de fouet mais une cuillère à soupe

Commentaires
Idées de recettes