Fraîche, légère, diététique, économique et rapide,
Ingrédients
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Croûton
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Crème fraîche légère
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Paprika
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Ail
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Courgette
Préparation
- 1Faire bouillir l'eau.
- 2
Pendant ce temps, tronçonner les courgettes sans les peler ou défaire les fleurs de choux fleur.Blanchir dans l'eau bien salée avec l'ail.Égoutter.Passer au mixer avec du lait, la proportion est basée sur le nombre de personnes, compter un bon quart de lait par convives.
- 3
Réserver au frais, si plus ils reste plus de 2 heures, filmer.Au moment de servir, monter de la crème pour la faire mousser, la repartir sur le velouté, saupoudrer de paprika ou de curry, ajouter les croûtons au dessus et servir.
- 4Repas préparé a l'avance qui ne coûte pas grand chose, et qui ne monopolise pas en cuisine.Bon appétit !
Conseils
Bien faire mousser la crème pour l'oeil, si vous n'avez pas de crème légère la détendre avec du lait;Peut être fait le matin ou la veille à condition de filmer et de garder au frais, peut se servir aussi chaud.
