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Mille feuile d'aubergine
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Par Beneteau

Empilage coloré de légumes du soleil et fromage de chèvre

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Tomate2 tomates
  • Courgette1 courgette
  • Aubergine1 aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir dans l'huile les rondelles d'aubergine, les sécher sur un papier absorbant.
  2. 2

    Empiler les rondelles de tomates, courgettes, aubergines et chèvres afin de créer un mille-feuilles (environ 2 rondelles de chaque ingrédient).

  3. 3

    Enfourner pendant 15mn à thermostat 180°.

  4. 4

    Servir chaud ou tiède accompagné d'une ou deux tranches de jambon de pays.

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