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45min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Pour les amateurs de cervelles...
Ingrédients (8 personnes)
-
1 cervelle de veau
- 1 petite boîte de petits pois-carottes
-
1/2 sachet de levure chimique
-
8 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire pocher la cervelle 15 mn dans de l'eau salée.
- 2
Battre les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Rajouter la levure chimique.
Battre à nouveau.
Rajouter les légumes. - 3
Coupez la cervelle en morceaux et ajoutez-le au mélange.
Faire cuire au four dans un moule à cake.
Conseils
Une fois démoulé, découper votre cake en tranche.
Les mélanges de couleurs : carottes, petits pois, cervelle, oeuf sont très agréables à l'oeil et c'est délicieux !
Peut servir d'entrée ou d'amuse gueules.
Peu calorique.
On peut remplacer la cervelle par 1 boîte de ton au naturel, du blanc de poulet.. ou tout autre reste.
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