Saumon grillé

Après avoir broyé la feuille de laurier et émietté le thym, mélanger les aromates avec l'huile d'olive et la moitié du citron épluché et coupé en tranches fines.

Mettre les morceaux de saumon dans un plat.
Versez sur le saumon l'huile aromatisée, et laisser mariner au frais pendant 30 minutes.

Retirer alors l'excèdent de la marinade, et faire griller le poisson doucement sur le barbecue ou au grill de votre four ou sur une poêle grill.
Réserver ensuite le poisson dans un papier aluminium durant quelques minutes.

Juste avant de servir, assaisonner à nouveau le poisson et verser dessus queques gouttes de jus de citron (il en reste un demi, non?).

Une salade verte bien assaisonnée, un vin blanc sec ...