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Pommes de terre à la marocaine
Video 1 sur 14
31min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Il s'agit d'une sorte de ragoût à la marocaine ! Une recette simple et rapide d'une internaute.
Ingrédients (6 personnes)
300 gr de haricots verts (facultatif)
300 gr de carottes
5 cl d'huile d'olives
Eau
Poivre du moulin
Sel
500 gr de pommes de terre
2 gr de safran en poudre
4 oignons- 800 gr de cotes d'agneaux
3 gousses d'ail
1 rondelle de citron (bio)
Olives vertes
1 poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olives dans une cocotte, faire revenir les viandes.Saler les viandes.Dès que les viandes sont dorées, il suffit de mettre les oignons émincés ainsi que l'ail écrasé.Ensuite saupoudrer 2 de safran puis poivrer.Mettre les pommes de terre puis les carottes (et les haricots verts si il y en a).Verser de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient submergés.Faire cuire à feu doux pendant 1h15.Ouvrir la cocotte et rajouter la rondelle de citron et les olives puis faire cuire à feu doux pendant 5 min.
Conseils
Ne pas mettre trop de citron car cela donnerait un goût très amer au plat.
Vous pouvez varier les légumes : artichauts et fenouils par exemple.
