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Video 1 sur 15
1h
Facile
Bon marché
Par Annick du Blog Du Chocolat au Curry
C'est crémeux, parfumé, et chocolaté, donc divin !
Cette recette remporte la 6ème place du concours Cacaomania.
Ingrédients (4 personnes)
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100g de chocolat noir
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1 c à s de rhum
- 1 fève de tonka pelée et râpée
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50g de raisins secs
- 40g d'amandes hachées et grillées à sec
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30g de sucre roux
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50 cl de lait
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30g de beurre
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100g de riz à risotto
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre à chauffer le lait avec le sucre, la fève de tonka. Réservez. Faire griller les amandes à secs, réservez.
- 2
Faire tremper les raisins dans le rhum. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais, y verser le riz jusqu'à bien l'enrober, remuez quelques instants et y verser une louche de lait chaud remuer jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait.
- 3
Puis remettre une louche et une autre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait. Le résultat doit être crémeux. Y ajouter les amandes, les raisins secs et le chocolat.
- 4
Remuez juste assez pour rendre le chocolat mou. Mettre en verrines et servir tiède.
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