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Boules de neige
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Par 750g

Ingrédients

  • FarineFarine
  • Sel ou sel finSel
  • PersilPersil
  • Noix de muscadeMuscade
  • Oeuf2 œufs
  • Pomme de terrePommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. La veille


    Cuire les pommes de terre en robe des champs.


     


    Ecraser les pommes de terre en purée,  incorporer les oeufs, le sel, la muscade, le persil et la farine.


     


    Mettre en  boules et cuire à l'eau bouillante 8 min.
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