40min
Facile
Bon marché
391 kcal
/ personnes
A boire avec un thé ou un café.
Ingrédients
6 personnes
1 citron
½ paquet de levure
50 g de sucre glace
125 g de farine
100 g de miel liquide
4 oeufs
Pour la tôle à pâtisserie
20 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Lavez le citron; essuyez-le et râpez un peu de son zeste; gardez la pulpe pour un autre usage.
- 2Mélangez la farine et la levure; tamisez-les ensemble.
- 3Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans une terrine. Mettez de côté 2 des blancs, les 2 autres serviront pour une autre préparation.Ajoutez le miel liquide aux jaunes d'oeufs, mélangez. Incorporez alors la tanne en remuant à peine le mélange (quelques secondes suffisent). Ajoutez le zeste râpé.
- 4Battez les 2 blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente, sans battre.
- 5Faites chauffer le four (température douce).
- 6Enduisez la tôle à pâtisserie de beurre. Posez la pâte par grosses cuillerées sur cette tôle. Glissez à four doux.
- 7Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les biscuits avec le sucre glace en le secouant à travers une petite passoire métallique. Laissez la cuisson se poursuivre 5 minutes.Laissez refroidir les biscuits avant de les servir.
Nutrition
391kcal20% AR*
25.6 gprotéines52% AR*
56 gsucres22% AR*
10.5 gmatières grasses15% AR*