Voir les 4 commentaires
Vous regardez : Abricot foie gras pistache
Video 1 sur 15
15min
Facile
Plat de fête
Par Chef Damien
Une bouchée festive originale pour les grandes occasions ! Esayez c'est très simple...
Ingrédients
8 personnes
-
16 abricots secs moelleux
-
200 g de foie gras
-
30 g de pistaches hachées
- 2 cl de ratafia de champagne
-
Poivre du moulin
Matériel
-
Poche à douille
Préparation
Préparation :
- Malaxer le foie gras avec le ratafia et ajouter un tour de poivre du moulin.
- Fendre les abricots en les laissant attachés comme pour un sandwich.
- Garnir les abricots à la poche à douille cannelée avec le foie gras.
- Rouler les abricots côtés foie gras dans la pistache hachée grossièrement.
- Réserver au frais.
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez préparer les abricots au foie gras le veille.- Vous pouvez faire une version pruneaux secs, foie gras et noix hachées.
Découvrez une nouvelle recette pour l'apéritif : Amuse gueule jambon et fromage !
Commentaires
