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10min
Facile
Plat de fête
Par Chef Damien
Un recette simple et bonne pour les fêtes ! Et surtout facile à réaliser....
Ingrédients
8 personnes
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30 g de confit d'oignon
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8 tranches de pain d'épices
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150 g de foie gras mi-cuit
Préparation
Préparation :
- 1Découpez le foie gras en tranche de 5 millimètres.
- 2Tartinez les tranches de pain d'épices avec le confit d'oignon.
- 3Déposez le foie gras sur le pain d'épices.
- 4
Avec un emporte-pièce en forme d'étoile découpez vos bouchées. Décorez avec de la fleur de sel et quelques groseilles.
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien : Vous pouvez remplacer le confit d'oignon par un chutney de fruits. Privilégiez un pain d'épices de qualité de même pour le foie gras et le goût sera au rendez-vous ! Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, faites des carrés ou triangles au couteau. Vous pouvez également présenter vos amuse-bouches sous forme de petits sandwichs en les refermant avec une deuxième tranche de pain d'épices.
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