Recette Purée ancienne - 750g.com

Name: Purée ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Quelques c à s de crème fraîche; Sel; Poivre; 1 tablette de bouillon de légumes; 1 échalote; 1 pomme de terre douce (pas trop grosse); 600g de topinambours; 1 rutabaga

Découvrez la recette de Purée ancienne à faire en 15 minutes. Éplucher les légumes, les passer sous l&#039;eau fraîche. Porter à ébullition 3/4 l d&#039;eau. Couper les légumes en petits dés. Les jeter dans l&#039;eau bouillante. Ajouter le bouillon, poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes (12 minutes à l&#039;autocuiseur). Mixer les…

Ingrédients (4 personnes)

Préparation