Roulé au Nutella ou bûche de Noël

Beurrer une feuille d'aluminium sur une plaque.

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Mettre les 100g de sucre dans les jaunes et mélanger.

Mettre la moitié de la farine dans les jaunes ainsi que la moitié des blancs en neige et mélanger.

Mettre le reste de farine et le reste de blanc puis bien mélanger le tout.

Verser la préparation sur une plaque beurrée.

Bien égaliser le tout sur la plaque.

Enfournez à four chaud, à 180°C, pendant une dizaine de minutes. 

Surveillez la cuisson pour ne pas que votre génoise dore trop, car elle risque de se casser au moment de la rouler.

Sortir et mettre sur un torchon humide. Rouler la bûche à l'aide du torchon humide et laisser refoirdir.

Napper le tout de Nutella ou de confiture (selon les goûts).

Couper les bords du roulé et les mettre sur le dessus pour décorer.

Tartiner de Nutella puis saupoudrer de sucre glace.

Laisser refroidir.

Une fois le roulé refroidi, le trancher.

Servir.