Un gâteau moelleux à déguster froid pour retrouver toute la saveur de caramel des mythiques bonbons.
Ingrédients
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0,33 sachet de levure chimique
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30 cl de crème liquide
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150 g de farine
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50 g de sucre glace
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3 oeufs
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175 g de carambars
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- 2
"Eplucher" les carambars et les faire fondre dans une casserole avec 10 cl de crème liquide.
Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et conserver les blancs. - 3
Battre la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet (ou d'un robot électrique), pour qu'elle soit un peu mousseuse.
Monter les blancs en neige bien fermes. - 4
Mélanger la préparation aux carambars (refroidie normalement) et la crème sucrée; ajouter délicatement les blancs.
- 5
Dans un verre doseur, ajouter la levure à la farine et incorporer le tout à la préparation.
- 6
Verser la préparation dans un moule à manquer beurré et fariné et enfourner pendant 25 minutes.
Conseils
Comme la plupart des gâteau, l'arôme des carambars se révèle lorsque le gâteau a refroidi, après la cuisson.
A déguster avec, par exemple, un grand verre de lait.
Nutrition
