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2h
Facile
Plat de fête
Les différents légumes donnent de la couleur et beaucoup de goût à ce plat.
Ingrédients (6 personnes)
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2 courgettes
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1 petite boîte de pois chiche
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cumin en poudre
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Sel
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Poivre
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huile d'olive
- 1 poivron rouge et 1 vert
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1 branche de céleri
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3 carottes
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2 oignons
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2 grains d'ail
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2 filets mignon de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Couper les filets mignon en rondelle de 2 cm environ, mettre de l'huile d'olive à chauffer dans un faitout, faire revenir la viande des deux côtés.-Sortir et réserver les morceaux de porc dans un plat. Remettre un peu d'huile d'olive dans le faitout et mettre les oignons l'ail les carottes les poivrons coupés en fines tranches et la branche de céleri coupée en petits morceaux les faire revenir, puis ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de cumin du sel du poivre remuer le tout laisser cuire 10 minutes environ puis rajouter la viande et les pois chiches.-Verser 1 verre grand verre d'eau chaude remuer et laisser cuire à petit feu couvrir avec un couvercle
Conseils
Couper les carottes en long et non en rondelle, le filet mignon de porc et tendre ne pas prendre d'autres morceaux, cette recette peut être accompagnée de graine de couscous,
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