Ingrédients (6 personnes)
Pour le dip au bleu :
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200 g de fromage blanc
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125 g de bleu d'auvergne
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1 oignon
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre
Pour le dip anchoïade :
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5 anchois dessalées
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4 gousses d'ail
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2 cas d'huile d'olive
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150 g de fromage blanc
Pour le dip au Roquefort :
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75 g de Roquefort
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30 g de cerneau de noix en brisures
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150 g de fromage blanc
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2 pincées de sel de céleri
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2 pincées de paprika
Pour le dip au Chili :
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200 g de fromage blanc
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1 cas de ciboulette
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1 cas de Tabasco
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1 cac de curry
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2 pinces de sel
Matériel
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Couteau d'office
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Mixeur plongeant
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Planche à découper
Préparation
- 1
Dip au Bleu :
Mélangez au mixeur le fromage blanc avec le bleu d'Auvergne coupé en morceaux. Ajoutez l'oignon ciselé. salez, poivrez.
Réservez dans un bol.
- 2
Dip anchoïade :
Mixez les anchois dessalés et désarrêtés avec les gousses d'ail. Ajoutez l'huile d'olive et le fromage blanc.
Réservez dans un bol.
- 3
Dip au Roquefort :
Mixez le Roquefort coupé en morceaux avec les brisures de noix et le fromage blanc. Ajoutez un peu de sel de céleri et du paprika.
Réservez dans un bol.
- 4
Dip au Chili :
Mixez tous les ingrédients, réservez le dip dans un bol.
- 5
Faire un buffet de crudités diverses, et disposer chaque variété de sauce dans plusieurs petits bols afin que chaque convive accommode chaque crudité à son goût.
Conseils
Recouvrez les bols des dips avec du film alimentaire et réservez-les dans le réfrigérateur. Sortez-les une demi-heure avent de les déguster.
