Méli-mélo tiède de carottes en vinaigrette

Brossez les carottes et pelez les pommes.

 

Mélangez dans un saladier les fruits et les légumes râpés, l'huile et le jus de citron, le sel et le poivre.

Disposez ce mélange en "paillasson" dans une poêle préalablement chauffée et laissez cuire 5 min.

  

Disposez ce méli-mélo dans un plat de service, juste avant de servir et arrosez-le d'une vinaigrette de votre choix.

Le plat, tiède, s'imprègnera d'autant mieux de la vinaigrette.