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21min
Très facile
Bon marché
potage velouté servi avec crouton et rouilleser de plat principal
Ingrédients (4 personnes)
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du safran
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Sel
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Poivre
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25 cl d'eau
- 4 pommes de terre eplucheés coupeés en tranche epaisses
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un peu de pastis
- laurrier
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une gousse d'ail
- une petite boite de tomate concassée
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une boite de 250 gr de bisque de homard
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1 oignon emincé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-Faire blondir l oignon, verser la tomate, faire cuire 5mn, verser le pastis, puis l'eau, passer au mixeur, ajouter la bisque, le laurrier, le safran et l'ail écrasé, mélanger, saler, poivrer, mettre les rondelles de pommes de terre et faire cuire 20mn.
Conseils
-Les croutons et la rouille peuvent s'acheter tout fait, je poche aussi parfois des oeufs dans le potage ce qui donne un repas complet.-Servir dans chaque assiette les rondelles de pommes de terres les croutons, l'oeuf poche et couvrir de potage.
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