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25min
Moyen
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
- 0,75 g bicarbonate de soude
- 4,5g de lait
- 11g œuf entier
- 94g farine
- 2,5g poudre cannelle
- 19g sucre vergeoise
- 40g sucre semoule
- 45g beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Mélanger les ingrédients dans l'ordre sité,- Sabler l'appareil jusqu'à la consistance d'un crumble,- Laisser reposer au froid.
Conseils
Cette pâte à crumble se mariera parfaitement avec une base pomme / poire cuit dans un beurre clarifié et vanille.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
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