Choublaka au chocolat et au carottes
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Par Honquert Kevin

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille2 bouillon de volailles
  • Oignon2 oignons
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Eau1 dl d'eau
  • Carotte3 carottes
  • Chou frisé ou chou kale1 chou frisé
  • Beurre50g de beurre
  • 100g de chocola noir 75%
  • Rôti de veau1 beau rôti de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faites revenir les oignonsdans un grand fait tout au beurre.
      - Faites fondre le chocolat dans un bain marie.
      - Epluchez les carottes.
      - Découpez le rotis de veau en tranche et enrouler le de feuilles de chou (1 par personnes)
      - Melangez dans le plat tout les oignons, le chocolat fondu, les carottes et les morceaux de rotis.
      - Laissez mijoter 10 mi et ajoutez-y l'eau et les bouillons de volailles.
      - Saler et poivrer.
      - Laisser mijoter un quart d'heure.
      - Servir avec des frites ou de la purée de pomme de terre-carottes

Conseils

Vous pouvez ajouter un verre de vin rouge a votre preparation!

 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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