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Ragout d'haricots
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Par Jennifer abeddou

C'est un ragout avec des haricots à la tomate des pommes de terre et ou du poulet des merguez ou de l'agneau au choix.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce tomate2 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée
  • Haricot blanc1 boite d'haricots à la tomate
  • Poulet4 morceaux de poulet ou 1kg de merguez ou 4 morceaux d'agneau
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper l'oignon en petits cubes ainsi que les pommes de terre en morceaux.
  2. 2
    Faire colorer les viandes dans un peu d'huile.
  3. 3
    Ajouter ensuite les oignons, colorer légerement, puis ajouter la boite d'haricots et environ 2 verres d'eau puis les deux cuillères de sauce tomate, saler, poivrer et ajouter éventuellement du piment de cayenne en poudre et un peu d'harissa selon les goûts.
  4. 4
    Ajouter les pommes de terre.
  5. 5

    Cuire 30min à couvert en remuant de temps en temps...

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