Truffes de ganache au chocolat

Faire bouillir la crème fleurette.
Verser la crème bouillante sur le chocolat râpé.
Aprés un léger refroidissement ajouter le beurre cru en parcelles.
Etaller sur feuille en cadre.
Réserver au frais puis façonner.
Rouler dans le cacao en poudre.

Après un léger refroidissement ajouter le beurre cru en parcelles.
Etaler sur feuille en cadre.

Réserver au frais puis façonner.
Rouler dans le cacao en poudre.