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8h 25min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une recette de canard originale pour un plat fondant et particulier
Ingrédients (2 personnes)
- Marinade : 1 oignon, une gousse d'ail, worcester sauce, soja, miel, cola, huile de sésame, huile, citron vert
-
Deux cuisses de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients, pas de dosage particulier, selon les goûts.Je mets 6 cuillères à soupe de soja, 4 de worcester, une petite cuillère d'huile de sésame, une de miel, et la 15 cl de cola. Pressez un ou deux citrons verts.
Laissez mariner une journée de préférence. La consistance du canard réside dans la cuisson, pour deux cuisses, laissez cuire 4 à 5 heures à four très doux (100°).
Conseils
Servir avec des crèpes de blé (style fajitas), des oignons nouveaux émincés, des lamelles de concombre et une sauce à la prune (produits exotiques en supermarché)
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