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Cuisses de grenouille aux endives
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Cuisses de grenouille aux endives
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Cuisses de grenouille aux endives
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Par Van dooren joelle

12 cuisses, de la farine, des épices, l'ail pressé, sel poivre et un demi verre de vin blanc. Faire frire vos cuisses farinées et épicées dans l'huile en y ajoutant les endives cuite préalablement dans l'eau salée. Ajouter un peu de vin blanc et de la crème en fin de cuisson. Servir chaud !

Ingrédients (2 personnes)

  • Vindemi verre de vin
  • Crèmede la crème
  • Huile d'olive2 c à soupe d'huile d'olive
  • epices selon le goût (herbes de Provence, ...)
  • Persilpersil
  • Farinefarine
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ailail 1 gousse
  • 12 cuisses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Fariner les cuisses et les faire frire dans la poêle avec de l'huile d'olive.
    Mettre le sel, le poivre et l'ail.
  2. 2
    Laisser cuire et ajouter le persil et les épices.
  3. 3
    2 min après ajouter le verre de vin et laisser mijoter quelques minutes.
    Ajouter ensuite les endives cuites et finir la cuisson.
  4. 4

    En fin de cuisson ajouter la crème.
    Servir chaud.

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