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Brochettes de poulet (Yakitori)
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Brochettes de poulet (Yakitori)
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Brochettes de poulet (Yakitori)
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Avatar de Hiromi
Par Hiromi

Un bel exemple de la cuisine d'ailleurs!

Ingrédients

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PoireauPoireau
  • PouletPoulet (sans os)

Sauce:

  • SakéSake 1c.a.s
  • MirinMirin 2 c.a.s
  • SucreSucre 1c.a.s
  • Sauce de soja 3.c.a.s    Si tu n'a pas mirin,sake

Préparation

  1. 1
    Faire les brochettes avec poulets et poireau (4cm). Assaisonner.
  2. 2
    Faire griller de les brochettes sur des charbons (cuire au four 220°C).
  3. 3
    Mettre tous les ingredient pour la sauce dans un casselore, cuire 2~3 mn. Réduire comme le miel.
  4. 4
    Bien napper la sauce sur les brochettes. Faire griller 2 minutes pour les faire caraméliser.
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