Une recette de mousse au chocolat facile et rapide à réaliser... et légère en plus de ça ! Parfaite pour les petites et grandes occasions, ou tout simplement pour la gourmandise ! A consommer sans modération !
Ingrédients
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Noix de coco rapée
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'eau
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5 oeufs
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200 g de chocolat pâtissier
Préparation
- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe d'eau pour ne pas qu'il brûle, ou au bain-marie.
- Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
- Ajouter très délicatement les blancs en neige en ne mélangeant pas trop, pour ne pas les briser.
- Décorer avec de la noix de coco râpée et mettre au réfrigérateur au moins 3h.
Conseils
On pourra utiliser du chocolat au lait ou praliné à la place du chocolat pâtissier, et même rajouter de la noix de coco à la préparation. Avec une cuillère de crème chantilly c'est encore meilleur !
