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Video 1 sur 14
35min
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
"Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée."
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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4 étoiles de badiane
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1 grosse patate douce
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1 tranches fine de lard fumé
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4 filets de daurade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et couper la patate douce puis la faire cuire au cuit-vapeur 15 minutes. Mouliner le tout lorsqu'elle est cuite.
- 2
Faire dorer le lard sur feu vif puis le retirer.
A sa place, faire cuire le poisson sur chaque face accompagné de la badiane. - 3
Répartir le poisson, la purée chaude et le lard dans les assiettes.
Conseils
Pour finir ... On peut réchauffer la purée au micro-ondes avec des étoiles de badiane pour un goût plus prononcé d'anis
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