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Flétan au whisky & comté
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4.5 / 5 (6 notes)
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Par Communauté 750g

Une alliance insolite d'un poisson blanc "gras", des saveurs du comté et d'un alcool fort !
Mise en oeuvre simplissime !

Ingrédients (4 personnes)

  • 25cl de bon whisky "islay" 12 ans d'âge (sans arôme force "tourbé")
  • Comté400 g de comté (6 mois d'affinage mini)
  • 4 filets (assez épais) de flétan (ou poisson blanc à chair grasse)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Dans un plat rectangulaire (allant au four) ; disposez les filets intercalés des tranches de comté préalablement coupées avec un fil à fromage à raclette (plus les tranches sont fines, plus les échange poisson-alcool-fromage seront)
    Arrosez avec le verre de whisky.
    Couvrez le plat avec du papier aluminium
    et enfournez pour 25mn de cuisson four chaud.
    Surprise !

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