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Video 1 sur 15
25min
Facile
Bon marché
87 kcal
/ personnes
Par Chef Christophe
Une cuisson différente, facile et délicieuse.
Ingrédients
3 personnes
-
200 g de riz
-
300 g d'eau
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Laver le riz 3 ou 4 fois à l'eau froide, afin de bien éliminer l'amidon de surface.
- 2Verser le riz dans une casserole, couvrir avec l'eau et un couvercle hermétique.
- 3Cuire sur feu doux, en mélangeant une fois ou deux durant la cuisson.
- 4A la fin de la cuisson, laisser le riz reposer à couvert durant environ 5 minutes.
Le conseil de Chef Christophe
Conseils de Chef Christophe: Pour faciliter la cuisson, j'utilise un récipient Téfal. Le riz que j'utilise est le riz Basmati, au goût trés fin, ou à défaut le riz thaï parfumé. Bien rincer le riz est essentiel, pour éviter l'effet "colle à papier peint". Si vous consommez beaucoup de riz, je vous conseille un investissement utile: Le cuiseur à riz electrique, très pratique et simple d'utilisation. En cuisine asiatique, le riz n'est pas salé car la sauce (soja ou autre) assaisonnera le riz.
Nutrition
87kcal5% AR*
1.6 gprotéines4% AR*
19.1 gsucres8% AR*
0.1 gmatières grasses1% AR*
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