une quiche non fade aussi bonne que l'original mais sans porc pour ceux qui n'en mange pas
Ingrédients (3 personnes)
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100g de gruyère rapé
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Sel
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Poivre
- 1 pâte brizée toute préparée
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200g jambon de dinde (environ 3 tranches)
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250g de créme fraiche liquide
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1/4 litre de lait
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3 œufs entiers
Préparation
-Prenez un plat à tarte
-placer dédant une feuillesde papier sulfurisé spécial cuisson (normalement fourni avec la pâte)
- piquer le fond et le coté de la pâte avec une fourchette
-couper en petits carrés le jambon et placer les au fond en plusieurs couches afin que l'on ne voit plus la pâte
entre temps préchauffer votre four th 8 (250°)
- dans un grand récipient, verser les oeufs entiers, le lait, la créme, une partie du gruyère, sel et poivre. Mixer ou battre au fouet pour rendre votre préparation homogène.
goûter, rectifier l'assaisonnement.
verser délicatement ce mélange sur la pâte
recouper la pâte et le papier qui dépasse
saupoudrer de fromage.
enfourner pendant 30 min à 250°.
vérifier votre cuisson en piquant avec la lame d'un couteau elle doit ressortir sèche.
démouler chaud
Conseils
server la quiche chaude avec de la salade
vous pouvez garder la quiche pour le lendemain dans une endroit sec c'est encore meilleur
c'est un régal ! bonne appétit à tous
