Une salade fraîche aux saveurs andalouses : agrumes, huile d'olive, poivron, oignon...
Ingrédients (6 personnes)
-
6 batonnets de surimi
- vinaigre doux (cidre)
-
huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
1 boîte de thon
-
1 poivron rouge
-
1 oignon blanc
-
6 pommes de terre moyennes
-
ciboulette
-
persil
-
2 oranges de table
Préparation
Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante. Les épelucher et les couper en petits cubes. Réservez dans un saladier.
Coupez le poivron en petits cubes ainsi que l'oignon. Ajoutez aux pommes de terre.
Epeluchez les oranges et les détailler en quartiers puis couper chaque quartier en 2 ou 3 morceau et les ajouter à la salade.
Emiettez le thon et coupez le surimi en cubes, mélangez à la préparation. Enfin, parsemez de ciboulette et de persil ciselés ainsi que de sel et de poivre. Vous terminerez en assaisonnant la salade d'un peu de vinaigre de cidre et de beaucoup d'huile d'olive!
Conseils
Mettre au frais quelques heures avant de servir... vous pouvez servir cette salade en "tapas" (un plat, un peu de pain, plusieurs fourchettes, on partage!...)
